Tuesday, July 19, 2011

Crab and Salmon Cakes with Avocado Cream and Mango Salsa

Crab and Salmon Cakes

Ingredients:

3 cans crabmeat
1 pouch salmon
½ white onion, diced
½ cup roasted red bell pepper, diced
2 eggs
1 tablespoon coconut flour
⅓ cup pork rinds, ground
1 teaspoon garlic powder
¼ teaspoon cayenne powder
1 tablespoon coconut oil

Avocado Cream
1 avocado
⅓ cup Paleo mayonnaise
¼ cup cilantro leaves
1 lime, juiced
½ teaspoon cumin
½ teaspoon coriander
1 jar habañero mango salsa

1.Drain crab and salmon as best as possible and put in a bowl. Add in 1 full egg,  1 egg yolk, and the rest of the ingredients. Heat the coconut oil over medium high heat.

2. Form the crab cakes and fry them until golden brown, about 5 minutes per side. While the cakes are frying, combine all the ingredients for the avocado cream in a blender and blend until combined.

3. Add in most of the mango salsa to the sauce and blend until smooth.

4. Serve the crab cakes with a dollop of avocado cream and drizzle with a little extra mango salsa. The two sauces complement each other! One sauce is cool and the other is spicy, so it is pleasing to all palettes!
Pin It!

7 comments:



  1. شركة نقل عفش
    اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
    شركة تنظيف خزانات بجدة
    شركة كشف تسربات المياه بالدمام
    شركة نقل عفش واثاث

    ReplyDelete



  2. شركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
    شركة نقل عفش بجدة
    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
    شركة نقل اثاث بالرياض
    شركة نقل عفش بالدمام

    ReplyDelete