Thursday, July 21, 2011
Taco Soup with Leftover Avocado Cream!
I can't believe I made this during summer. It was delicious even in the heat! I know corn can really spike your blood sugar, but it is barely a ¼ cup per serving and really adds to the flavor of the soup. Enjoy it either way! :)
Taco Soup
Ingredients:
1 can diced tomatoes with chilies
1 can chicken broth, 32oz
2 large chicken breasts
1 can tomato paste, 6oz
1 small can enchilada sauce
1 onion, diced
3 celery sticks, diced
⅔ cup carrot, chopped
1 red bell pepper, chopped
1 can of corn, drained (leave this out if you are strict Paleo)
2 tablespoons chili powder
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon cumin
2 tablespoons jalapeño "juice" (liquid in a jar of jalapeños)
Garnish
1 bunch of cilantro
Avocado cream or sliced avocado
sliced jalapeños
lime
1. Boil chicken breast until cooked through. Drain it. In a large soup pot, sauté the onion, bell pepper, carrot, and celery. Once vegetables are cooked (about five minutes), add broth and remaining ingredients.
2. Tear/shred the chicken breasts and add to the soup. Simmer until heated through. Serve with the avocado, cilantro, lime, and add jalapeños if you love heat!

Labels:
Avocado,
Chicken,
Coconut Soup,
Dinner,
Lunch,
Paleo Taco Soup,
Taco Soup,
Tortilla soup
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
abercrombie outlet
ReplyDeletelongchamp le pliage
cheap oakley sunglasses
burberry sale
jordan retro 13
ladies cartier watches
jordan concords
louis vuitton outlet stores
louis vuitton purses
michael kors outlet clearance
nike outlet
michael kors outlet clearance
coach outlet store online
toms wedges
louis vuitton purses
christian louboutin shoes
timberlands
adidas yeezy 350
ralph lauren outlet
gucci belts
ghd hair straighteners
longchamp outlet
toms shoes outlet
pandora charms
louis vuitton
coach outlet
ray ban sunglasses
burberry scarf
rolex watches
christian louboutin outlet
gucci outlet
louis vuitton handbags
michael kors outlet online
montblanc pens
michael kors outlet
louis vuitton outlet
louis vuitton outlet
cheap toms
christian louboutin sneakers
coach outlet
20168.5chenjinyan
adidas superstars
ReplyDeletelongchamp soldes
kate spade bags
polo ralph lauren pas cher
fitflops
nmd adidas
louis vuitton
jimmy choo shoes
air max
cheap jordan shoes
zhi20170112
pandora
ReplyDeletereplica watches
louis vuitton outlet online
michael kors outlet clearance
uggs on sale
fred perry polo
moncler outlet
cheap ray bans
michael kors outlet
ralph lauren pas cher
20170225caiyan
the north face
ReplyDeleteabercrombie & fitch
celtics jerseys
beats by dr dre
abercrombie outlet
nike running
ray ban pas cher
coach outlet
louis vuitton handbags
nike air max pas cher
20175.13chenjinyan
ReplyDeleteشركة نقل عفش
اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
شركة تنظيف خزانات بجدة
شركة كشف تسربات المياه بالدمام
شركة نقل عفش واثاث
ReplyDeleteشركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
شركة نقل عفش بجدة
شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
شركة نقل اثاث بالرياض
شركة نقل عفش بالدمام
ReplyDeleteشركة نقل عفش بخميس مشيط
شركة نقل عفش بالقصيم
شركة نقل عفش بتبوك
شركة نقل عفش بابها
شركة نقل عفش بنجران
شركة نقل عفش بحائل
Nice post
ReplyDeletetogel online